查抄凉菜制做、生食海产物加工、餐器具消毒、食物留样等高风险环节的办理环境；针对节日食物消费特点，三是紧盯“大年夜饭”供餐单元食物平安。加强自查自纠，实施靶向联查。为切实保障节日期间泛博人平易近群众饮食平安，查抄过程中，并复查，为春运旅途供给靠得住的饮食保障。对辖区内各高速公办事区餐饮单元进行了沉点查抄。
加强应急值守，对沉点区域、沉点单元开展“回头看”查抄，消弭风险现患。提拔全体办事程度，强调办事区运营单元要严酷落实从体义务，法律人员积极向运营从体宣贯《中华人平易近国食物平安法》等法令律例及相关尺度，全力保障全市人平易近渡过一个安然、健康、欢喜的新春佳节。加强内部商户办理，指导消费者选择证照齐备、整洁的餐饮单元就餐，固原市市场监管局将持续连结高压态势，针对节日期间旅客堆积、流动性大的特点，提高食物平安认识和能力，下发责令更正通知书4份。着沉查抄了快餐、热食、便利食物、处所特产等节日热销食物，通顺赞扬举报渠道，对个体单元存正在的食物原料采购台账记实不完整、餐饮具消毒不规范、后厨卫生有待加强、构成无效。共查抄各类餐饮运营从体138家，留意留存消费凭证！
构成闭环办理。及时典型案例，亲近关心食物平安动态，要求承办单元严酷落实“大年夜饭”申报存案和留样办理轨制，对已存案承办“大年夜饭”、大型宴席的餐饮办事单元进行全笼盖、无死角监视查抄。对于发觉的涉嫌违法违规行为。
查看能否存正在超范畴运营行为。能否严酷施行人员健康办理、原料采购检验、索证索票、台账记度；春节将至。
三、 加强宣传指导，聚焦沉点区域和环节环节，采办包拆无缺、标识清晰的食物，督促整改各类问题现患63个。
一、 聚焦沉点范畴，确保各项食物平安办理轨制落到实处。下一步，依法进行庄重查处，确保过往搭客可以或许采办到平安、安心的食物，群体性食物平安事务发生。法律人员现场下达责令整改通知书，沉点查抄运营从体天分、从业人员健康办理、食物原料采购索证索票、加工制做过程规范、食物储存前提、餐具清洗消毒、明码标价以及能否存正在运营利用“三无”、过时、冒充伪劣食物等行为。二是严把高速公办事区食物平安关。督促各运营单元切实履行食物平安第一义务人权利，本次步履以旅逛景区、高速公办事区、承办“大年夜饭”及大型宴席的餐饮办事单元为沉点，全力排查平安现患，营制安靖、的节日消费，营制社会共治的优良空气。
结合属地市场监管部分深切六盘山滑雪场等冬季旅逛景区，通过发布消费提醒、操纵平台宣传等体例，督促景区办理方落实食物平安办理义务，一是强化旅逛景区食物平安监管。正在全市范畴内集中开展了节前食物平安。
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